Приобретение стандарта отображения посуды в отеле

1. Отдавайте предпочтение белой посуде без пигмента

Вы можете выбрать посуду Jiatianfu, которая является зеленой, экологически чистой, нетоксичной, водонепроницаемой, прочной, устойчивой к падениям и высоким температурам, а также пригодна для вторичной переработки. Можно использовать в микроволновых печах и дезинфекционных шкафах, не разрушается при высоких температурах; яркий блеск, легко окрашивается, медленная теплопроводность, не горячий, гладкие края, нежный на ощупь, легко чистится. Продукт прошел различные показатели тестирования; продукт прошел стандарт SGS; продукт прошел сертификацию контейнера для пищевых продуктов. Широко используется в сфере общественного питания и детского питания.

Избегайте глазури и пигментов на внутренней стенке керамической посуды и старайтесь использовать белые. Кроме того, только что купленную керамическую посуду можно сначала продезинфицировать, прокипятить в кипящей воде в течение 5 минут или замочить в белом уксусе на 1–2 часа, который эффективно растворит находящиеся внутри вредные вещества. Приобретая керамическую посуду, как правило, необходимо выбирать изделия с гладкой поверхностью, изысканной обработкой, компактным внешним видом, равномерным слоем глазури и отличным качеством.

2. Железную и алюминиевую посуду нельзя смешивать и сочетать.

Поскольку алюминий и железо — два химических вещества, при появлении воды образуется химическая реакция, в результате чего в пищу попадает больше ионов алюминия, что приносит больший вред человеческому организму. Поэтому такую ​​посуду, как алюминиевые ложки, алюминиевые лопатки и железные сковороды, не следует использовать вместе. Это относительно пренебрегаемое табу на посуду. тот

3. Разрисованные палочки для еды не обязательны.

Многие любят красить палочки для еды из-за их разнообразных и мощных декоративных функций, но краска содержит слишком много свинца, кадмия и других токсичных веществ. Поэтому лучше всего выбирать бамбуковые или деревянные палочки для еды, которые не окрашены и соответствуют гигиеническим нормам. тот

4. Не выбирайте яркую пластиковую посуду.

Хотя его красочность создает весеннее настроение, металлические элементы, такие как кадмий и свинец, в цветовых узорах большинства пластиковых столовых приборов серьезно превышены. Поэтому постарайтесь выбирать бесцветную и безвкусную пластиковую посуду без слишком большого количества цветных украшений. тот

Стандарт отображения посуды для отелей

1. Как демонстрировать западную еду

1. Диапазон размещения посуды зависит от использования каждым гостем рабочего стола шириной 24 дюйма и 16 дюймов. тот

2. Когда используется ужин, шасси предварительно размещается в центре гостевого сиденья, а край тарелки находится на расстоянии не более 1/4 дюйма от края стола. тот

3. Один столовый нож следует разместить с правой стороны корпуса так, чтобы лезвие ножа было обращено к корпусу. тот

4. Поместите ложку на правую внешнюю сторону столового ножа сердцем вверх. тот

5. Есть две обеденные вилки. На левой внутренней стороне корпуса находится вилка для салата, а на левой внешней стороне — обеденная вилка с вилкой, обращенной зубцами вверх. тот

6. Одна вилка дим-сам и одна ложка расположены в передней части корпуса. На самом деле, вилку и ложку для димсама не обязательно класть на обеденный стол. Их можно подать на стол до или одновременно с подачей димсама. тот

7. Поместите тарелку с хлебом и маслом на левую переднюю пластину вилки и поместите нож для масла параллельно вилке. тот

8. Чашка с напитком помещается в центр верхнего конца ножа. тот

9. Приправы и пепельницу ставят в центре обеденного стола, а двухместный стол ставят на краю у стены. тот

Меры предосторожности:

1. Вся столовая посуда на каждого человека должна быть аккуратно расставлена ​​на шасси. Поскольку диаметр шасси составляет 10 1/2 дюйма, расстояние между ножом и вилкой — 11 дюймов, а расстояние от края стола — 1/4 дюйма. тот

2. Салфетка идеально сложена и размещена на шасси. Если шасси нет, его можно разместить посередине ножа и вилки. Если бранчей без основы много, салфетку следует положить между ножом и вилкой. тот

2. Как демонстрировать китайскую еду

1. Начиная с места хозяина, расставьте тарелки по часовой стрелке на расстоянии 1 см от края стола, расстояние между тарелками одинаковое. тот

2. Подставка для палочек для еды помещается в верхнюю правую часть тарелки, а задний конец палочек для еды находится на расстоянии 0,5 см от края стола. Положите его на подставку для палочек на расстоянии 1 см от края тарелки рисунком вверх. тот

3. Поставьте тарелку с супом слева от тарелки, на расстоянии 1 см от тарелки, положите суп с лапшой в тарелку с лапшой так, чтобы ручка супа с лапшой была влево. тот

4. Для китайских банкетов используются три чашки, бокалы для вина, бокалы для белого вина и стаканы для воды. Сначала поместите бокал для вина перед фильерой, бокал для вина - справа от правого бокала для вина, стакан с водой - слева от бокала для вина, на расстоянии 1 см от бокала, три бокала расположены горизонтально в прямую линию и положите сложенные цветы в стакан с водой. тот

5. Чтобы расставить общественную посуду, поставьте подставку для палочек для еды перед винным сервизом между директором и заместителями хозяина, положите на них палочки для еды так, чтобы ручная часть палочек была обращена вправо. тот

6. Зубочистки, пепельницы и спички кладутся справа от директора и заместителей учителя. тот

7. Меню размещается рядом с палочками ведущего и заместителя владельца или может быть размещено вертикально рядом со стаканом с водой владельца.

8. Снова приведите в порядок столешницу, отрегулируйте фундамент и, наконец, поставьте вазу, чтобы показать конец.