Кого предупредил уход Сяньхэчжуана из городов первого уровня?

Недавно новость о том, что Xianhezhuang hot pot, кейтеринговый бренд, благословленный знаменитостями, покинула города первого уровня, вызвала бурные дискуссии. По сообщениям СМИ, все пекинские магазины горячего горшка Xianhezhuang, основанные художником Чэнь Хэ и другими, были закрыты. Кроме того, если вы заглянете на страницу Дяньпина, вы обнаружите, что в Шанхае и Гуанчжоу нет ресторанов Сяньхэчжуан с горячими горшками. На данный момент у бренда осталось всего 212 магазинов, преимущественно в городах третьего, четвертого и пятого эшелонов. По сравнению с более чем 800 магазинами в пиковый период, оно сократилось почти на три четверти.

Что пережила деревня Сяньхэ всего за несколько лет: от известности и большого количества магазинов до ухода из городов первого уровня? Согласно общедоступной информации, Xianhezhuang была основана в 2015 году. В 2019 году Чэнь Хэ и Чжоу Ян, владелец Sichuan Zhishan, материнской компании Tan Yaxue, онлайн-бренда горячих горшков со знаменитостями, совместно основали Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. , и развитие Сяньхэчжуана официально стало поворотным моментом.

Благодаря благословению знаменитостей и опыту управления интернет-брендами знаменитостей, Сяньхэчжуан «идет до конца» с 2019 года, и к 2021 году количество магазинов по всей стране в пиковый период превысит 800. Однако, хотя рынок быстро расширяется, а франчайзинговый бизнес процветает, Сяньхэчжуан также часто оказывается в центре внимания из-за негативного общественного мнения.

Некоторые представители отрасли отметили, что Сяньхэ и Чжуан Чэн также присоединились и потерпели поражение. Благодаря принятию модели франчайзинга Сяньхэчжуан смог быстро расширяться и может легко зарабатывать деньги, только полагаясь на плату за франшизу. Но проблема в том, что некоторые франчайзи заявили, что работают в убыток и не окупились в течение 10–15 месяцев, как обещали специалисты по продвижению инвестиций.

Для кейтеринговых брендов, в которых становится все больше франчайзинговых магазинов, контроль внутренней системы контроля качества становится все более сложным. Если они не будут полагаться на надежную систему для усиления управления франчайзинговыми магазинами, усиления руководства, надзора, проверки и управления безопасностью пищевых продуктов, могут возникнуть проблемы с безопасностью пищевых продуктов. Сяньхэчжуан не является исключением. В последние годы средства массовой информации неоднократно сообщали о проблемах бренда с безопасностью пищевых продуктов и качеством обслуживания.

Внутри есть претензии и защита прав со стороны франчайзи, а снаружи — потребителей, «пропустивших свежесть». Кроме того, возникло множество проблем с безопасностью пищевых продуктов, и Сяньхэчжуану наконец-то негде остановиться в городах первого уровня. Сегодня Сяньхэчжуан вышел из городов первого уровня, что в очередной раз вызвало обсуждение темы звездных обедов. В последние годы многие знаменитости увлеклись кейтеринговым бизнесом, стремясь использовать свой собственный трафик и влияние для создания кейтеринговых брендов, но многие знаменитости в сфере общественного питания, похоже, не могут избежать проклятия «короткой жизни».

По мнению инсайдеров отрасли, знаменитые бренды общественного питания действительно могут быстро расширяться с помощью ауры звезд на ранней стадии, но проблема в том, что кейтеринг — это бизнес, которым нужно тщательно управлять, а у знаменитостей может не быть возможности управлять ресторанами и поддерживать бренды. И у него нет сил участвовать в управлении и эксплуатации. Кроме того, виды общественного питания для знаменитостей относительно однородны, а в продуктах отсутствуют инновации, что не может удовлетворить разнообразные потребности потребителей.

Чтобы хорошо работать в сфере общественного питания, предприятиям необходимо усердно работать над качеством продукции, уровнем обслуживания и атмосферой питания. Если думать только о расширении магазинов и монетизации трафика, а не думать об улучшении качества, обновлении блюд и улучшении обслуживания, то даже с благословения знаменитостей будет сложно завоевать место в жесткой конкуренции на рынке общепита. . Знаменитости должны понимать, что их собственная «мягкая сила» не может заменить требования потребителей к «жесткой силе» в сфере общественного питания. Потребители могут прийти поесть из-за «погони за звездами» или «потерять поклонников» из-за неудачного опыта. Поэтому, если знаменитости хотят заниматься ресторанным бизнесом, они должны приложить все усилия, чтобы делать это хорошо, чтобы быть достойными потребителей и франчайзи.

Страна энергично развивает экономику замкнутого цикла, и в конкретных контрмерах и мероприятиях она сначала указывает, что увеличит инвестиции в фундаментальные теоретические исследования и сосредоточится на разработке и использовании «высокоэффективных экологически чистых и экологически чистых материалов» и «материалов». с возобновляемыми ресурсами в качестве сырья». В производстве посуды Jiatianfu используется экологически чистое, экологически чистое, экологически чистое и экологически чистое сырье с нулевым уровнем выбросов. Это не только решает проблему снарядов, скопившихся в прибрежных районах и не поддающихся эффективному лечению, но также сокращает эксплуатацию нефти, лесов и шахт. Это новый прорыв во всей индустрии посуды. . Посуда Jiatianfu, также известная как экологически чистая посуда из раковин устриц, представляет собой новый материал, изготовленный из порошка раковины устриц + ПП и полимерных материалов. Водонепроницаемый, прочный, термостойкий, негорючий, он полезен для уменьшения вырубки деревьев и производства бумаги, а также для экономии нефтяных ресурсов, он нетоксичен и экологически безопасен. Благодаря небольшому весу, красивому внешнему виду, устойчивости к высоким и низким температурам и нехрупкости.

Характеристики посуды Jiatianfu (три уровня): высокий блеск (110 °), высокая термостойкость (170 ° C), высокая прочность (стойкость к падению). Преимущества: можно использовать в микроволновых печах и дезинфекционных шкафах, высокая температура не взрывается; антипригарный, нетоксичный, не содержит свинца, не содержит вредных газов, все экологические показатели соответствуют международным стандартам; яркий блеск, легко окрашивается, медленная теплопроводность, не горячий, гладкие края, нежный на ощупь, легко чистится. Стандарты реализации качества: Продукт прошел тест GB4806.7-2016; продукт прошел стандарт SGS; продукт прошел сертификацию пищевых контейнеров FDA США и ЕС. Широко используется в сфере общественного питания и детского питания.

В настоящее время компания Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd. с помощью профессиональной коммуникационной интернет-платформы создала «Jiatianfu», чтобы стать новым брендом в индустрии посуды. Компания Fuming Economic and Trade Co., Ltd., занимающаяся высокотехнологичным производством, выпустила столовую посуду Jiatianfu, которая является экологически чистой, нетоксичной, устойчивой к падению и высокой температуре, а также может быть разложена и переработана для возобновляемых источников энергии. Ресурсы. Кроме того, посуда Jiatianfu прошла строгую проверку соответствующих ведомств и оценку научных и технологических достижений. Основываясь на качестве, Jiatianfu стремится создавать пятизвездочную зеленую и полезную для здоровья посуду, приносящую пользу тысячам семей.